分光光度法测定食品容器用三聚氰胺_甲醛成型品中甲醛单体迁移量

'2010，19（1）福建分析测试FujianAnalysis&Testing93分光光度法测定食品容器用三聚氰胺－甲醛成型品中甲醛单体迁移量孙建伟（厦门市产品质量检验所，福建厦门361004）摘要：本文研究采用分光光度法测定食品容器用三聚氰胺-甲醛成型品的甲醛单体迁移量。样品采用常规直接浸泡法、微波条件浸泡法两种不同前处理方式后直接通过分光光度计分析甲醛单体迁移量。结果表明常规直接浸泡法（酸、水条件）与微波条件浸泡法（酸、水、醇条件）均有甲醛迁移出。两种浸泡方法比较：微波条件下甲醛单体迁移量较大。关键词：三聚氰胺-甲醛成型品；甲醛单体迁移量；微波浸泡法中图分类号：O657.文献标识码：A文章编号：1009-8143（2010）01-0093-03DeterminationofFormaldehydeMonomer"sMigratoryQuantityfromMelamine-FormaldehydeProductsUsedasContainersbySpectrophotometryMethodSunJian-wei（XiamenProductsQualityInspectionInstitute,Xiamen,Fujian361004,China）Abstract：Amethodfordeterminationoftheformaldehydemonomer"smigratoryquantityfrommelamine-formaldehydeusedascontainersbyspectrophotometrymethodisdevelopedinthisarticle.Pre-treatedwithdifferentwayswhichwerenormalimmersionmethodandmicrowaveimmersionmethod,theformaldehydemonomer"smigratoryquantityofthesamplewasdeterminedbyspectrophotometrymethod.Itdemonstratedthatformaldehydemonomersweremigratedafterthesetwopre-treated.Thesetwopretreatedmethodwereconventionaldirectimmersionmethod（acid,wastercondition）andmicrowaveimmersionmethod（acid,waster,alcoholcondition）.Itshowedthatmigratoryquantityofformaldehydemonomerfromsamplepretreatedwithmicrowavemethodismorethanconventionalimmersionmethod.Keywords：melamine-formaldehydecontainers;formaldehydemonomer"smigratoryquantity;microwavemethod食品容器、包装材料用三聚氰胺-甲醛成型品法和不同的浸泡液，甲醛单体迁移量不同，普通浸[4]又称做仿瓷餐具，具有无毒、无味、耐摔、可进行微泡法在酸、水性条件下有甲醛单体迁移出，微波浸波加热等特点广泛应用于日常餐具中，深受广大用泡法在酸、水、醇条件下均有甲醛单体迁移出。两种户的喜爱。仿瓷餐具是甲醛、三聚氰胺聚合材料制不同的浸泡方法都以浸泡时间的增加，温度升高的[1,2]成的食品餐具，然而甲醛在我们的日常生活中是条件下甲醛单体迁移量逐渐增加。尤其在微波条件健康的一大杀手，被世界卫生组织确认为对人体有下甲醛单体迁移量高于普通条件浸泡法。毒害、致癌、致畸形的化学物质，因此“甲醛残留”问题成为人们关注的焦点。1实验部分[3]本文采用分光光度计对仿瓷餐具浸泡液进行甲醛单体检测，研究过程发现，采用不同前处理方1.1主要仪器和试剂收稿日期：2009-9-24作者简介：孙建伟（1979~），男，工程师，从事轻工产品检测工作。Email:yhs768@yahoo.com.cn 94福建分析测试技术交流2010，19（1）UV-2450双光束紫外可见分光光度计（日本岛1.5方法步骤津）,家用微波炉（韩国LG公司），恒温箱。取浸泡液2mL，于50mL比色管中，再各加盐酸苯肼（C6H8N·2HCL）,铁氰化钾（K3[Fe（CN）6）,1mL盐酸苯肼溶液摇匀，放置20min，各加铁氰化钾盐酸（HCL）,乙醇（C2H5OH），正己烷（C6H6），乙酸溶液0.5mL，放置4min，各加2.5mL盐酸（10＋2），（CH3COOH），以上试剂均为分析纯。甲醛标准品再加水至50mL，同时做空白试验。（CH2O）：100mg/L。1.6结果分析公式1.2样品处理迁移量结果以每平方分米含多少毫克甲醛单从超市和市场分别购买几种密胺碗做为试验体表示，其中c为样品浸泡液中甲醛单体含量，c0为[4]样品，采用国标GB/T5009.156-2003食品用包装空白试验中甲醛单体含量，如下式。材料及其制品的浸泡试验方法通则，即将其置于水X=（c-c）Vo1平桌面上，用量筒注入模拟溶液至离上边缘（溢出A×1000×（V2/V3）式中：面）5mm处，将端口密封好后记录其体积，将其放于2X———甲醛单体迁移量，mg/dm。；恒温箱中，在模拟温度下浸泡或放在家用微波炉中c———从校准曲线得到的样品溶液中甲醛单体模拟加热温度下浸泡。迁移量，mg/L；1.3工作条件迁移条件：a）常规浸泡法，模拟溶液：正己烷、c0———从校准曲线得到的样品溶液中空白，mg/L；水、65%乙醇、4%乙酸；模拟温度：室温、40℃、60℃、80℃；模拟时间：1h、2h、3h、4h；b）微波浸泡法，模拟V1———稀释液体积，mL；V2———移取液体积，mL溶液：正己烷、水、65%乙醇、4%乙酸；模拟时间：2min、3min、4min、5min；模拟温度：低火、中火、高火。V3———浸泡液体积，mL2A———食品容器或包装材料试样面积，dm。对分析条件：用1cm的比色杯，用零管调节零点，于形态不规则的物体面积按GB/T5009.156-2003在520nm处测吸光度。标准第4.2~4.4条款规定进行测量。1.4标准曲线绘制将100mg/L甲醛标准储备液逐级稀释得到的浓度分别为0.80、1.60、2.40mg/L的标准系列，在各2结果与讨论标准管中各加1mL盐酸苯肼溶液摇匀，放置20min，各加铁氰化钾溶液0.5mL，放置4min，再各2.1浸泡溶液的选择加2.5mL盐酸（10＋2），混匀以测得吸光度与甲醛用水、4%乙酸、65%乙醇、正己烷模拟溶液浸泡浓度绘制标准曲线。密胺碗，分别在60℃条件下浸泡2h和微波炉中火实验表明标准曲线呈线性关系，其线性回归方5min加热条件下，模拟普通加热和微波加热，分别程为：y=0.322x-0.0058，r＝0.9994。测定甲醛单体迁移量。2表14种浸泡液条件下甲醛单体迁移量检测结果（单位：mg/dm）Table1Testingresultofformaldehydemonomer"smigratoryquantityinfourdifferentimmersibleliquid
!"#$%&’(’’’2.2温度的选择80℃，浸泡2h，分别检测甲醛单体迁移量并对比迁使用微波炉加热时，根据食物不同特点，通常移含量。从图1中可以看出甲醛单体随温度升高迁会采用低火、中火、高火三档对食物进行加热，本实移量逐渐变大。微波条件下甲醛单体迁移量大约是验以4%乙酸为模拟浸泡液，在5min条件下使用低普通条件下1.5倍。火、中火、高火加热，同时采用普通条件40℃、60℃、 2010，19（1）孙建伟：分光光度法测定食品容器用三聚氰胺－甲醛成型品中甲醛单体迁移量952h、3h、4h和微波条件2min、3min、4min、5min分别检测甲醛单体迁移量并对比迁移含量。由图2可以看出，随着时间的推移甲醛单体迁移量逐渐增加。2.4持续迁移量本实验选择在微波条件和普通条件下每隔24h，以4%乙酸为浸泡液，中火5min（普通条件60℃，2h），测定甲醛单体迁移量并对比迁移含量。由图3可以看出，每隔24h测试甲醛单体迁移量，图1不同温度下甲醛单体迁移量检测结果在普通条件下和微波条件下迁移量趋于平稳。微波Fig.1Testingresultofformaldehydemonomer"smigratoryquantity条件下甲醛单体迁移量大约是普通条件下1.5倍。indifferenttemperature3结论实验结果表明，甲醛单体在微波条件下（特别是在酸性条件）迁移量大，已超出国家标准对甲醛2[6]单体迁移标准限量≤2.5mg/dm的要求，所以在使用微波炉加热食物时尽量避免使用仿瓷餐具。实验还发现由于密胺餐具的质量不同，甲醛单体迁移量也不相同，其中小型市场购买密胺餐具的甲醛单体迁移量高于超市购买的密胺餐具，因此对于消费者，建议最好去大型商场和超市购买密胺类食品餐图2不同时间下甲醛单体迁移量检测结果具。根据调查，正规密胺餐具的底部都有企业详细Fig.2Testingresultofformaldehydemonomer"smigratoryquantityindifferenttime信息及生产许可证和编号，而且大部分超市的进货渠道和质量有保证。参考文献[1]李晶平,陆慧宁,鲁统部.甲醛毒性及其常用检测方法[J].广州化工,2006,34（1）:51-53.[2]夏炳良,陈益人.分光光度法测定纺织品甲醛含量研究[J].武汉科技学院学报,2008,21（10）:27-29.[3]王芳玲,杨建忠.甲醛检测方法及研究进展[J].纺织科技进展,2008,3:58-62.[4]GB/T5009.60-2003,食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯
图3间隔24h甲醛单体迁移量检测结果成型品卫生标准的分析方法[S].北京:中国标准出版社,Fig.3Testingresultofformaldehydemonomer"smigratoryquantity2003.interval24hours[5]GB/T5009.156-2003,食品用包装材料及其制品的浸泡试!"#$%&’(’’’验方法通则[S].北京:中国标准出版社,2004.2.3时间的选择[6]GB9690-2009,食品容器、包装材料用三聚氰胺-甲醛成型以4%乙酸为浸泡条件，分别在普通条件1h、品卫生标准[S].北京:中国标准出版社,2009.'