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'毕业论文(设计)论文题目:分光光度法测定维生素C的含量院(系):化学与生物科学学院
摘要本实验的目的是测定西红柿中维生素C的含量,测定西红柿中维生素C含量的方法有很多种,本实验中我们采用2,4-二硝基苯肼分光光度法测定西红柿样品溶液的维生素C含量的测定。经测定计算,每百克新疆鲜西红柿中维生素C含量为:1.7mg/100g,西红柿干中为0.44mg/100g,内地的小西红柿中为1.6mg/100g,新疆大西红柿中维生素C含量高于内地小西红柿。三种西红柿中,新疆鲜西红柿维生素C含量高,西红柿干中维生素C含量低。新疆大西红柿维生素C含量高与内地小西红柿的。文献中西红柿中维生素C的含量为11mg/100g。由于各种原因西红柿中维生素C含量的测定与文献值很远,以上测出的结果均出现在文章里。关键词:西红柿;维生素C;2,4-二硝基苯肼分光光度法
目录摘要...............................................................Ⅰ目录...............................................................Ⅱ一、引言.........................................................11.文献综述.....................................................11.1西红柿概况..................................................11.2西红柿的药用,营养价值.......................................11.3维生素C的作用...............................................21.3.1缺乏维生素C..............................................31.3.2维生素C过量的危害........................................4二、选题依据....................................................4三、实验部分.....................................................53.1实验原理....................................................53.2材料........................................................53.3实验仪器和药品..............................................63.4实验步骤....................................................73.4.1样品的处理................................................73.4.2定量分析..................................................73.4.2.1标准曲线绘制............................................73.4.3样品测定.................................................93.4.3.1显色反应...............................................103.4.3.285%硫酸处理...........................................103.4.4样品比色测定.............................................103.4.5计算结果.................................................10四、结果与讨论..................................................11参考文献.......................................................13致谢...........................................................14
一、引言1、文献综述随着我国经济发展和人民的生活水平的提高,人们对食品的安全与营养的要求越来越高,对绿色食品的要求也不断提高。我们所说的绿色食品是指遵循可持续发展的原则,按照特定生产方式生产,并经专门机构认证、许可、使用绿色食品标志、无污染的安全、优质、营养类食品的总称。它是未来农业和食品发展的一种新兴主导食品,包括蔬菜、水果、粮食、肉以及奶蛋类等。西红柿就是一种含维生素C丰富的绿色天然食品,西红柿[1]是新疆特色天然绿色蔬菜之一,其营养价值和药用价值丰富。1.1西红柿的概况西红柿是不少人餐桌上的美味。西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素B和维生素C,尤其是含维生素P的含量蔬菜之冠。西红柿也称番茄、番李子、洋柿子。原产南美洲,相传16世纪英国公爵旅游时带到欧洲,也可能是从西部传入中国,故称番茄。西红柿可生吃、可炒菜、可榨汁、可做酱,被人们称作“蔬菜腮红的水果”,因此遍及世界。1.2西红柿的药用,营养价值西红柿既是美味果蔬,又是一种良药。现代生物学和生理学研究表明,人体获得维生素C的含量,是控制和提高机体抗癌能力的决定因素,癌症患者对维生素C的需要显著增加,因此,西红柿是妨碍抗癌的首选果蔬。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸既有保护所含维生素C不被烹调所破坏的作用,还有增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用。对消化力虚弱和胃酸过少者,适当吃些西红柿或饮其汁液,有助于疾病的康复。西红柿中含有的果酸,还能降低血中胆固醇的含量,对高脂血症赤有益处。据药理研究西红柿汁有缓慢降血压和利尿消肿作用,对高血压,肾脏病病人有良好的辅助治疗作用。为我国医学事业进步做出了重要贡献。西红柿营养特别丰富,含有人体所需的营养成分,是营养学家们一直公认的绿色食品。据测定每百克西红柿中所含营养物质如下表:
表1.西红柿营养成分分析表水分蛋白质糖脂肪碳水化合粗纤维生项目物维素C33333含量95×101.2×102.2×100.4×102.2×100.611(mg)项目铁维生素B1维生素B2尼克酸胡萝卜素磷钙含量0.50.030.020.60.31378(mg)除了较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸以外还有维生素P,其P含量在果蔬中名列前茅。这种维生素是构成人体脱氢酶的辅酶成分,参与机体氧化还原过程、有促进消化功能、维护皮肤和神经健康的重要作用。据计算,每人每天食用300克左右的番茄(约3个),就可以满足对维生素和无机盐的需要。中医认为,西红柿性味酸甘、有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。对热性病口渴,过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。在炎热的夏天,人们食欲减退,常吃些糖拌西红柿、西红柿汤、可解暑热、增进食欲、帮助消化,果实以鲜吃为主。1.3维生素C的作用维生素C为无色晶体,熔点为190~192℃,味酸,溶于水及乙醇,水溶液呈现酸性,是六碳多羟基酸性化合物,又称抗坏血酸,不耐热、容易被光及空气氧化微量金属离子可加速其氧化,在酸性溶液中较在碱性溶液中稳定,它是人体不可缺少的营养素。对于宝宝的生长发育尤为重要。它能够促进使钙质沉淀积在牙齿和骨骼上,维持它们的正常生长,可促进铁质在肠道吸收,防止发生缺铁性贫血,能够增强宝宝身体的抵抗力,避免经常感冒发烧,还可增强毛细管壁的弹[2]性和致密性,避免骨和皮肤出血。它能促进各种支持组织及细胞间黏合物的形成;还能促进体内氧化作用,其发生的氧化还原反应在人体内起传递氢的作用;参与促进或调节体内氨基酸、叶酸、胆固醇以及糖等许多物质的代谢、神经递质的合成、胶原蛋白和组织细胞间质的合成,具有降低毛细管的通透性、刺激凝血功能,增加对感染的抵抗作用;它还能够参与解毒功能,具有抗组胺及阻止致癌物生成的作用,在临床上维生素C可用于补充营养及治疗坏血病、齿龈肿胀、齿龈出血以及用于各种隐慢性传染病或其他疾病以增强抵抗力,病后恢复期,创
伤愈合期的辅助治疗,也用于过敏性疾病的辅助治疗,保持正常的生理机能。它是人体所需营养素中六类物质中一种,是维持正常生命过程所必需的一类有机物。维生素C是一种己糖醛,广泛存在于植物组织中,有抗坏血酸的作用,维生素C又称抗坏血酸、脱氢抗坏血酸、己糖醛酸、抗坏血病,是一种十分重要的物[3][4]质,在人体的代谢过程中起着重要作用。维生素是对动物的健康,生长,繁殖和生活所必须的有机物质,是生命的要素。它对维持健康十分重要。大多数维生素需要从食物中获得,我们主要讨论的是维生素C,它易溶于水,具有很强的还原性。维生素C是人类营养中最重要的维生素之一,因为人体自身不能合成维生素C,必须由新鲜的水果,蔬菜中提供,尤其是新鲜的西红柿,相对其它蔬菜其维生素C的含量很高,但不同的西红柿维生素含量也不尽相同,因此测定西红柿在内的新鲜蔬菜的维生素C的含量是营养[5][6][7]分析的重要内容。维生素C在医药上和化学上应用非常广泛,它是人体维持尚明不可缺少的维生素之一,是影响胶原蛋白的合成,参与人体多种氧化还原反应,并具有解毒作用,地球上多种动物都能自身制造维生素C,只有人和几种动物(如猿和猪鼠)不能自身制造,为了满足本身的需要,人体一般贮藏着大约能维持一个月需要的维生素C。在机体状况不佳及应用阿斯匹林或抗菌素等某些药物时,更需消耗维[8][9]生素C,因此人体必须不断的摄入维生素C。在日常生活中,烹调时食物过熟会破坏其中的维生素C,水果过熟维生素C含量也会减少。因此维生素C是一种还原剂,其烯二醇基极易被氧化。因此可间接地防止其他物质被氧化,所以维生素C也是一种抗氧化剂,可以抑制由吸烟而形成的活性生化氧化剂,延缓机体的[10]衰老。1.3.1缺乏维生素C维生素C是人类营养中最重要的维生素之一,人类食物中有很丰富的维生素C,维生素C摄入或吸收的不足可以出现坏血病,引起倦疲乏、急躁、呼吸急促、毛细管的脆性和透过性增大,身体很多地方容易出血和骨质脆弱,例如齿龈出血、皮下出血甚至形成淤班、关节内出血肿痛;如有创口或骨折时,难以复原;贫血、抵抗力差、容易传染疾病、肌肉退化、疲劳、虚弱、烦躁、牙齿疼痛出血等症,因病或过多的摄入,细胞的抗病能力明显下降会引起腹泻、多尿等,严重时发生致命的坏血病,长期缺乏维生素C还会引起食道癌和胃癌,因此维生素C被认为是最具有保健、抗氧化、甚至有防癌功效的维生素。正常情况下,[11]成人每日须摄取维生素C75mg,预防感冒和癌症。维生素C广泛存在于自
然界中,主要是在植物组织如水果和蔬菜中存在。柑橘类、绿色蔬菜、番加、辣淑与铃薯及一些浆果中维生素C含量较丰富,而在刺梨,猕猴桃和番石榴等中维生素C含量非常高。当出现缺维生素C的时候,应注意多吃些含维生素C的水果蔬菜,如苹果、香蕉、西红柿、芹菜、韭菜、萝卜叶等。1.3.2维生素C过量的危害尽管维生素C的毒性很小,但服用量过多时仍可产生一些不良反应。有报道指出,长期服用维生素C会给人体带来隐患,这是因为人体具有生理调节作用,会逐渐适应高剂量的维生素C,过量的维生素C不会引起中毒,达到饱和后,大部分维生素C会随尿排出体外。成人维生素C的摄入量超过2g,可引起渗透性腹泻。每日服用4g维生素C可仅尿液中尿酸的排出量增加一倍,并因此增加了形成尿酸盐结石的可能性。草酸是维生素C的代谢产物,维生素C长期摄入过多可由于草酸排泄增多而形成草酸钙结石。当每日维生素C的摄入量在2g~8g以上时,可出现恶心、腹部痉铁吸收过度、红细胞破坏以及泌尿道结石等副作用,除了这些以外还会发生诱发胃出血、贫血、以及加速动脉硬化的发生等,此外过[12][13]量维生素C不但不能增强人体的免疫能力,反而会使其受到削弱。二、选题依据随着生活水平的提高,人们对健康有了新的认识,健康不仅仅是不生病,还应该是在体内各微量元素和维生素达到均衡的前提下,没有疾病、心态良好、情绪稳定的一种状态。维生素也叫维他命,意思维持人体生命不可缺少的东西,所以它是人体必须的重要营养素之一。维生素C就是其中之一,它能促进各种组织及细胞间黏合物的形成;还能促进体内氧化作用,其发生的氧化还原反应在人体内起传递氢的作用;它还可以促进铁的吸收,提高机体的应激能力。它的摄入方式有多种,主要有从食物中摄取,口服含有维生素的补品,药剂。其中最让人接受的补充方式便是第一种,通过食用富含维生素C的粮食、水果、蔬菜等绿色食品来均衡体内微量元素的方式,这种方式对人体既无副作用,也避免了因为买补品药剂花费的大笔开销,安全又经济。西红柿是人类公认的富含维生素C的天然绿色食品之一,我国西红柿种植面积广泛富含有大量的维生素C,维生素C可用于补充营养及治疗坏血病、齿龈肿胀、齿龈出血、以及用于各种隐慢性传染病或其他疾病以增强抵抗力,病后恢复期,创伤愈合期的辅助治疗,也用于过敏性疾病的辅助治疗,保持正常的生理机能,所以患这些病的人可以吃西红柿。对其维生素C含量的测定正是基于此。维生素C含量的测定有多种方法,如典量法、荧光法、电化学分析法、化学发光法等除了这些方法以外还有动力学光度法、萃
取催化光度法、2,4-二硝基苯肼分光光度法、2,6-二氯靛酚滴定法、线性扫描伏[14]安法等。其中2,4-二硝基苯肼分光光度法测定维生素C是一种既简便又准确的方法,现阶段我院实验室设备能够达到实验所需要求。三、实验部分3.1实验原理实验原理:总抗坏血酸包括还原型,脱氢型和二酮古乐糖酸,样品中还原型抗坏血酸经活性炭氧化为脱氢抗坏血酸,再与2,4-二硝基苯肼作用生成红色脎,其呈色强度与总抗坏血酸含量成正比,可进行比色定量。有关反应如下:3.2材料:西红柿(1)新疆大西红(2)新疆大西红柿干(3)内地小西红柿3.3实验仪器和药品
3.3.1实验仪器表2.实验仪器仪器名称规格厂家分光光度计723PC型上海舜宁恒平科学仪器有限公司容量瓶100mL,500mL,1000mL移液管1mL,5mL,10mL,25mL量筒10mL,25mL,100mL烧杯50mL,100mL,250mL,500mL恒温箱HH-S型金坛市正基仪器有限公司厂产捣碎机光明北京市永光明医疗仪器厂托盘天平电子天平漏斗3.3.2实验药品表3.实验药品药品名称规格厂家硫酸(分析纯)98﹪北京化工厂草酸(分析纯)1﹪,2﹪天津市北联情细化学品开发有限公司硫脲(分析纯)1﹪,2﹪天津市科盟化工工贸有限公司抗坏血酸(分析纯)2﹪天津市光复精细化工研究所2,4-二硝基本经2﹪中国医药公司北京采购(分析纯)供应站-14.5mol.L硫酸量取250mL浓硫酸小心加入700mL水中,冷却后用水稀释至1000mL。85%硫酸小心加900mL浓硫酸于100mL水中。-12%2,4-二硝基苯肼溶解2g2,4-二硝基苯肼于100mL4.5mol.L硫酸中,过滤。保存于冰箱内,每次使用前必须过滤。
2%草酸溶液。1%草酸溶液。1%硫脲溶液溶解1g硫脲于100mL1%草酸溶液中。2%硫脲溶液溶解2g硫脲于100mL1%草酸溶液中。-11mol.L盐酸取100mL盐酸,加水稀释至1200mL。抗坏血酸标准溶液称取100mg纯抗坏血酸溶解于100mL2%草酸溶液中,此溶液每毫升相当于1mg抗坏血酸。-1活性炭将100mg活性炭加到750mL1mol.L盐酸中,回流1~2h,过滤后用水洗数次,至滤液中无铁离子(Fe离子)为止,然后置于110℃烘箱中烘干。3.4实验步骤3.4.1样品的处理(1)鲜样的制备称取100g鲜样,加入100mL2%草酸溶液,倒入捣碎机中打成匀浆,称取10.00~40.00g匀浆,加入100mL容量瓶,用1%草酸溶液定容并混匀。过滤备用。(2)干样制备称取1~4g干样,加入等量的1%草酸溶液磨成匀浆,连固形物一起倒入100mL容量瓶内,用1%草酸溶液定容并混匀,过滤备用。3.4.2定量分析3.4.2.1标准曲线绘制(3)加2g活性炭于50mg标准溶液中,振动1min后过滤。吸取10.00mL滤液放入500mL容量瓶中加5.0g硫脲,用1%草酸溶液稀释至刻度。抗坏血酸浓度20μg/mL吸取5,10,20,25,40,50,60,70mL稀释液,分别放入8个100mL容量瓶中,用1%硫脲溶液稀释至刻度,使最后稀释液中抗坏血酸的深度分别为1,2,4,5,8,10,12,14μg/mL,为抗坏血酸标准使用液。(2)分别吸取4mL各不同深度的抗坏血酸标准使用液,于8个试管中,吸取4mL水于试剂空白管,各加入1,0mL2%2,4-二硝基苯肼溶液,混匀,讲全部
试管放入37℃±0.5℃恒温箱或恒温水浴中保温3h.3h后将9试管取出,全部放入冰水冷却后,向每一试管中加入5mL85%硫酸,滴加时间至少1min,边加边摇。将试管自冰水取出,在室温放置30min后以试剂空白管调零,并比色测定,首先测定不同浓度的抗坏血酸的浓度之前我们就拿50mL浓度为10μg/mL的抗坏血酸标准溶液来测定波长,测定结果的波长扫描如:图3-1(波长扫描图)表4.吸光度和波长的关系波长(nm)470480490500510光度(A)0.1410.1440.1600.1670.173波长(nm)520530540550560吸光度(A)0.1810.1690.1210.0630.022从上面的图可以看出我们测定抗坏血酸最大吸光度相应的波长为520nm,在520nm波长处测定不同深度的标准溶液吸光度。表5:抗坏血酸标准溶液的吸光度浓度抗坏血酸标准510202540506070溶液体积
(mL)抗坏血酸含量12458101214μg/mLA0.0230.0550.110O.137O.216O.2710.329O.385根据抗坏血酸标准溶液的含量和吸光度值绘制标准曲线,如图3-2所示:以抗坏血酸含量为横坐标,吸光度值为纵坐标,绘制标准曲线。0.400.350.300.250.20A/a0.15bs0.100.050.000246810121416C(ug/ml)Y=A+B*XA=0.00144,B=0.02754Y=0.00144﹢0.02754Xr=0.999883.4.3样品测定样品还原型抗坏血酸的氧化处理量取25.00mL上述样品滤液,加入2g活性炭,振摇1min,过滤(弃去最初数毫升滤液)。吸取10.00ml滤液,加入10.00mL2%硫脲溶液并混匀,此为样品稀释液。3.4.3.1显色反应
(1)取两支试管,各加入2mL经氧化处理的样品稀释液。其中一支试管作为空白,向其余一支试管加入1.00mL2%2,4-二硝基苯经溶液,将所有试管放入37℃±0.5℃恒温箱或恒温水浴中,保温3h.(2)3h后取出,除空白管外,将一个试管放入冰水中,空白管取出后使其冷到室温,然后加入2%2,4-二硝基苯经溶液1.00mL,在室温中放置10min~15min,后放入冰水内。3.4.3.285%硫酸处理当试管放入冰水冷却后,向每一试管中加入85%硫酸5mL,滴加时间至少需要1min,需边加边摇动试管。将试管自冰水中取出,在室温放置30min后比色。3.4.4样品比色测定用1cm比色皿,空白液调零点,与520nm波长测定吸光值。表6.样品吸光度值种类新疆大西红柿新疆大西红柿干内地小西红柿抗坏血酸浓度12.63.312(μg/mL)吸光度(A)0.348O.O930.3333.4.5计算结果品中总抗坏血酸含量由式(3-13)求得,计算结果保留小数点后两位。X=C/m×100%式中X——每百克样品中总抗坏血酸含量,mgC——由标准曲线查得或由回归方程算得试样测定夜总抗坏血酸含量,mgM——测定时所取滤液相当于样品的用量,g。
表7:西红柿中维生素C的含量(mg/100g)新疆大西红柿新疆大西红柿干内地小西红柿1.70.441.6由表可以看出,所测西红柿中维生素C含量由高到低顺序为:新疆大西红柿,新疆内地小西红柿,新疆大西红柿干。四.结果与讨论本次实验中提取并测定了西红柿中维生素C的含量,使自己体会并学到了很多从课本上不能直接学到的东西。从开始查找资料,初步设计实验方案到与同学们交流设计思想,再到老师的讲解,确实是一个使自己受益匪浅的过程。本实验采用2,4-二硝基苯经分光光度法测定了新疆大新鲜西红柿、新疆大西红柿干,内地小西红柿等三种西红柿中维生素C的含量。经测定计算,新疆新鲜大西红柿中的维生素C含量为1.7mg/100g,新疆干西红柿干中维生素C的含量为0.44mg/100g,内地小西红柿中维生素C含量为1.6mg/100g。经比较可得:新疆大西红柿中维生素C的含量高于新疆大西红柿干和内地小西红柿。三种西红柿中维生素C含量进行比较,含量较高者为新疆新鲜大西红柿。新疆新鲜大西红柿中维生素C的含量高于新疆大西红柿干维生素C的含量,这是因为在西红柿干中维生素C以挥发的形式消失在空气中,所以维生素C的含量降低。因此可以说人们食用新鲜西红柿得到维生素C的含量比食用西红柿干得到的维生素C高一些,新疆新鲜大西红柿中维生素C含量又大于内地新鲜小西红柿中维生素C含量,这是因为两个地区的生长环境不一样,所以它们所含维生素C的含量也不一样。参考文献中每100g维生素C含量为11mg,我们测定出的上述西红柿中维生素C的测定值差距较大导致这种现象的可能原因如下:(1)样品处理过程中在空气中放置的时间比较长,这样会影响维生素C挥发减少。(2)样品的来源,使用仪器和方法不一样。(3)实验操作者知识水品,实验技能,以及与实验仪器精密度有关。我本次实验的研究目的是比较新疆新鲜大西红柿和新疆西红柿干中维生素C的含量,在实验过程中我已经达到了预测的目的,内地小西红柿只是一个做对照,
通过本次实验,我了解了用药品不仅补充人体必须的维生素C和微量元素,而且也可以通过常用的西红柿来补充人体必须的微量元素和维生素,西红柿中维生素C的含量较丰富,成人每日须提取75mg维生素C,食用西红柿来补充营养的作用较好于用其它方式来补充营养,因为常用药品补充营养有一定副作用,若用的时间较长,会影响人体的健康,在我们日常生活中一日三餐都离不开它,这样可以防止和抵御人体内各种疾病的发生。由于自己的知识水平和学校的实验条件的有限,在论文中难免出现了错误,请读者批评为盼。
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致谢五年的学习历程,是我生长和逐渐成熟的过程。五年的学习生活中,我的化学基础知识和科学研究能力有较大的提高。这一切首先益于我的指导老师海力前木老师,和据来提老师,库尔班江老师,扎依旦老师,那些老师给了我很大的帮助,感谢您们,感谢指导老师在论文的选题和总体设计方面给予悉心指导,帮我扎实业知识和技能。您们认真的科学态度深深的感染着我,感谢为我们提供优良的学习环境,实验条件和和优秀的专业教师,我们的成才与我们学院的栽培是密不可分的,感谢教育我们的各科教师以及对我们的教海。我将不会忘记化学与生物科学学院和各位老师及同学们相处的日子,经过我五年的学习生活愉快。衷心祝愿各位老师身体健康!祝所有同学学习有成!
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指导教师评阅书指导教师评价:一、撰写(设计)过程1、学生在论文(设计)过程中的治学态度、工作精神□优□良□中□及格□不及格2、学生掌握专业知识、技能的扎实程度□优□良□中□及格□不及格3、学生综合运用所学知识和专业技能分析和解决问题的能力□优□良□中□及格□不及格4、研究方法的科学性;技术线路的可行性;设计方案的合理性□优□良□中□及格□不及格5、完成毕业论文(设计)期间的出勤情况□优□良□中□及格□不及格二、论文(设计)质量1、论文(设计)的整体结构是否符合撰写规范?□优□良□中□及格□不及格2、是否完成指定的论文(设计)任务(包括装订及附件)?□优□良□中□及格□不及格三、论文(设计)水平1、论文(设计)的理论意义或对解决实际问题的指导意义□优□良□中□及格□不及格2、论文的观念是否有新意?设计是否有创意?□优□良□中□及格□不及格3、论文(设计说明书)所体现的整体水平□优□良□中□及格□不及格建议成绩:□优□良□中□及格□不及格(在所选等级前的□内画“√”)指导教师:(签名)单位:(盖章)年月日
评阅教师评阅书评阅教师评价:一、论文(设计)质量1、论文(设计)的整体结构是否符合撰写规范?□优□良□中□及格□不及格2、是否完成指定的论文(设计)任务(包括装订及附件)?□优□良□中□及格□不及格二、论文(设计)水平1、论文(设计)的理论意义或对解决实际问题的指导意义□优□良□中□及格□不及格2、论文的观念是否有新意?设计是否有创意?□优□良□中□及格□不及格3、论文(设计说明书)所体现的整体水平□优□良□中□及格□不及格建议成绩:□优□良□中□及格□不及格(在所选等级前的□内画“√”)评阅教师:(签名)单位:(盖章)年月日
化学与生物科学学院2011届本科毕业生毕业论文(设计)教研室(或答辩小组)及教学系意见教研室(或答辩小组)评价:一、答辩过程1、毕业论文(设计)的基本要点和见解的叙述情况□优□良□中□及格□不及格2、对答辩问题的反应、理解、表达情况□优□良□中□及格□不及格3、学生答辩过程中的精神状态□优□良□中□及格□不及格二、论文(设计)质量1、论文(设计)的整体结构是否符合撰写规范?□优□良□中□及格□不及格2、是否完成指定的论文(设计)任务(包括装订及附件)?□优□良□中□及格□不及格三、论文(设计)水平1、论文(设计)的理论意义或对解决实际问题的指导意义□优□良□中□及格□不及格2、论文的观念是否有新意?设计是否有创意?□优□良□中□及格□不及格3、论文(设计说明书)所体现的整体水平□优□良□中□及格□不及格评定成绩:□优□良□中□及格□不及格(在所选等级前的□内画“√”)教研室主任(或答辩小组组长):(签名)年月日教学系意见:系主任:(签名)年月日2
化学与生物科学学院2011届本科毕业生毕业论文(设计)学位论文原创性声明本人郑重声明:所呈交的学位论文,是本人在导师的指导下进行的研究工作所取得的成果。尽我所知,除文中已经特别注明引用的内容和致谢的地方外,本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的研究成果。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体,均已在文中以明确方式注明并表示感谢。本人完全意识到本声明的法律结果由本人承担。学位论文作者(本人签名):年月日学位论文出版授权书本人及导师完全同意《中国博士学位论文全文数据库出版章程》、《中国优秀硕士学位论文全文数据库出版章程》(以下简称“章程”),愿意将本人的学位论文提交“中国学术期刊(光盘版)电子杂志社”在《中国博士学位论文全文数据库》、《中国优秀硕士学位论文全文数据库》中全文发表和以电子、网络形式公开出版,并同意编入CNKI《中国知识资源总库》,在《中国博硕士学位论文评价数据库》中使用和在互联网上传播,同意按“章程”规定享受相关权益。论文密级:□公开□保密(___年__月至__年__月)(保密的学位论文在解密后应遵守此协议)作者签名:_______导师签名:______________年_____月_____日_______年_____月_____日3
化学与生物科学学院2011届本科毕业生毕业论文(设计)独创声明本人郑重声明:所呈交的毕业设计(论文),是本人在指导老师的指导下,独立进行研究工作所取得的成果,成果不存在知识产权争议。尽我所知,除文中已经注明引用的内容外,本设计(论文)不含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品成果。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体均已在文中以明确方式标明。本声明的法律后果由本人承担。作者签名:二〇一〇年九月二十日毕业设计(论文)使用授权声明本人完全了解滨州学院关于收集、保存、使用毕业设计(论文)的规定。本人愿意按照学校要求提交学位论文的印刷本和电子版,同意学校保存学位论文的印刷本和电子版,或采用影印、数字化或其它复制手段保存设计(论文);同意学校在不以营利为目的的前提下,建立目录检索与阅览服务系统,公布设计(论文)的部分或全部内容,允许他人依法合理使用。(保密论文在解密后遵守此规定)作者签名:二〇一〇年九月二十日4
化学与生物科学学院2011届本科毕业生毕业论文(设计)致谢时间飞逝,大学的学习生活很快就要过去,在这四年的学习生活中,收获了很多,而这些成绩的取得是和一直关心帮助我的人分不开的。首先非常感谢学校开设这个课题,为本人日后从事计算机方面的工作提供了经验,奠定了基础。本次毕业设计大概持续了半年,现在终于到结尾了。本次毕业设计是对我大学四年学习下来最好的检验。经过这次毕业设计,我的能力有了很大的提高,比如操作能力、分析问题的能力、合作精神、严谨的工作作风等方方面面都有很大的进步。这期间凝聚了很多人的心血,在此我表示由衷的感谢。没有他们的帮助,我将无法顺利完成这次设计。首先,我要特别感谢我的知道郭谦功老师对我的悉心指导,在我的论文书写及设计过程中给了我大量的帮助和指导,为我理清了设计思路和操作方法,并对我所做的课题提出了有效的改进方案。郭谦功老师渊博的知识、严谨的作风和诲人不倦的态度给我留下了深刻的印象。从他身上,我学到了许多能受益终生的东西。再次对周巍老师表示衷心的感谢。其次,我要感谢大学四年中所有的任课老师和辅导员在学习期间对我的严格要求,感谢他们对我学习上和生活上的帮助,使我了解了许多专业知识和为人的道理,能够在今后的生活道路上有继续奋斗的力量。另外,我还要感谢大学四年和我一起走过的同学朋友对我的关心与支持,与他们一起学习、生活,让我在大学期间生活的很充实,给我留下了很多难忘的回忆。最后,我要感谢我的父母对我的关系和理解,如果没有他们在我的学习生涯中的无私奉献和默默支持,我将无法顺利完成今天的学业。四年的大学生活就快走入尾声,我们的校园生活就要划上句号,心中是无尽的难舍与眷恋。从这里走出,对我的人生来说,将是踏上一个新的征程,要把所学的知识应用到实际工作中去。回首四年,取得了些许成绩,生活中有快乐也有艰辛。感谢老师四年来对我孜孜不倦的教诲,对我成长的关心和爱护。学友情深,情同兄妹。四年的风风雨雨,我们一同走过,充满着关爱,给我留下了值得珍藏的最美好的记忆。在我的十几年求学历程里,离不开父母的鼓励和支持,是他们辛勤的劳作,无私的付出,为我创造良好的学习条件,我才能顺利完成完成学业,感激他们一直以来对我的抚养与培育。最后,我要特别感谢我的导师赵达睿老师、和研究生助教熊伟丽老师。是他们在我毕业的最后关头给了我们巨大的帮助与鼓励,给了我很多解决问题的思路,在此表示衷心的感激。老师们认真负责的工作态度,严谨的治学精神和深厚的理论水平都使我收益匪浅。他无论在理论上还是在实践中,都给与我很大的帮助,使我得到不少的提高这对于我以后的工作和学习都有一种巨大的帮助,感谢他耐心的辅导。在论文的撰写过程中老师们给予我很大的帮助,帮助解决了不少的难点,使得论文能够及时完成,这里一并表示真诚的感谢。毕业设计(论文)原创性声明和使用授权说明5
化学与生物科学学院2011届本科毕业生毕业论文(设计)原创性声明本人郑重承诺:所呈交的毕业设计(论文),是我个人在指导教师的指导下进行的研究工作及取得的成果。尽我所知,除文中特别加以标注和致谢的地方外,不包含其他人或组织已经发表或公布过的研究成果,也不包含我为获得及其它教育机构的学位或学历而使用过的材料。对本研究提供过帮助和做出过贡献的个人或集体,均已在文中作了明确的说明并表示了谢意。作者签名:日期:指导教师签名:日期:使用授权说明本人完全了解大学关于收集、保存、使用毕业设计(论文)的规定,即:按照学校要求提交毕业设计(论文)的印刷本和电子版本;学校有权保存毕业设计(论文)的印刷本和电子版,并提供目录检索与阅览服务;学校可以采用影印、缩印、数字化或其它复制手段保存论文;在不以赢利为目的前提下,学校可以公布论文的部分或全部内容。作者签名:日期:6
化学与生物科学学院2011届本科毕业生毕业论文(设计)学位论文原创性声明本人郑重声明:所呈交的论文是本人在导师的指导下独立进行研究所取得的研究成果。除了文中特别加以标注引用的内容外,本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写的成果作品。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体,均已在文中以明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律后果由本人承担。作者签名:日期:年月日学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定,同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版,允许论文被查阅和借阅。本人授权大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索,可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。涉密论文按学校规定处理。作者签名:日期:年月日导师签名:日期:年月日7
化学与生物科学学院2011届本科毕业生毕业论文(设计)独创声明本人郑重声明:所呈交的毕业设计(论文),是本人在指导老师的指导下,独立进行研究工作所取得的成果,成果不存在知识产权争议。尽我所知,除文中已经注明引用的内容外,本设计(论文)不含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品成果。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体均已在文中以明确方式标明。本声明的法律后果由本人承担。作者签名:年月日毕业设计(论文)使用授权声明本人完全了解**学院关于收集、保存、使用毕业设计(论文)的规定。本人愿意按照学校要求提交学位论文的印刷本和电子版,同意学校保存学位论文的印刷本和电子版,或采用影印、数字化或其它复制手段保存设计(论文);同意学校在不以营利为目的的前提下,建立目录检索与阅览服务系统,公布设计(论文)的部分或全部内容,允许他人依法合理使用。(保密论文在解密后遵守此规定)作者签名:年月日8
化学与生物科学学院2011届本科毕业生毕业论文(设计)基本要求:写毕业论文主要目的是培养学生综合运用所学知识和技能,理论联系实际,独立分析,解决实际问题的能力,使学生得到从事本专业工作和进行相关的基本训练。毕业论文应反映出作者能够准确地掌握所学的专业基础知识,基本学会综合运用所学知识进行科学研究的方法,对所研究的题目有一定的心得体会,论文题目的范围不宜过宽,一般选择本学科某一重要问题的一个侧面。毕业论文的基本教学要求是:1、培养学生综合运用、巩固与扩展所学的基础理论和专业知识,培养学生独立分析、解决实际问题能力、培养学生处理数据和信息的能力。2、培养学生正确的理论联系实际的工作作风,严肃认真的科学态度。3、培养学生进行社会调查研究;文献资料收集、阅读和整理、使用;提出论点、综合论证、总结写作等基本技能。毕业论文是毕业生总结性的独立作业,是学生运用在校学习的基本知识和基础理论,去分析、解决一两个实际问题的实践锻炼过程,也是学生在校学习期间学习成果的综合性总结,是整个教学活动中不可缺少的重要环节。撰写毕业论文对于培养学生初步的科学研究能力,提高其综合运用所学知识分析问题、解决问题能力有着重要意义。毕业论文在进行编写的过程中,需要经过开题报告、论文编写、论文上交评定、论文答辩以及论文评分五个过程,其中开题报告是论文进行的最重要的一个过程,也是论文能否进行的一个重要指标。撰写意义:1.撰写毕业论文是检验学生在校学习成果的重要措施,也是提高教学质量的重要环节。大学生在毕业前都必须完成毕业9
化学与生物科学学院2011届本科毕业生毕业论文(设计)论文的撰写任务。申请学位必须提交相应的学位论文,经答辩通过后,方可取得学位。可以这么说,毕业论文是结束大学学习生活走向社会的一个中介和桥梁。毕业论文是大学生才华的第一次显露,是向祖国和人民所交的一份有份量的答卷,是投身社会主义现代化建设事业的报到书。一篇毕业论文虽然不能全面地反映出一个人的才华,也不一定能对社会直接带来巨大的效益,对专业产生开拓性的影响。但是,实践证明,撰写毕业论文是提高教学质量的重要环节,是保证出好人才的重要措施。2.通过撰写毕业论文,提高写作水平是干部队伍“四化”建设的需要。党中央要求,为了适应现代化建设的需要,领导班子成员应当逐步实现“革命化、年轻化、知识化、专业化”。这个“四化”的要求,也包含了对干部写作能力和写作水平的要求。3.提高大学生的写作水平是社会主义物质文明和精神文明建设的需要。在新的历史时期,无论是提高全族的科学文化水平,掌握现代科技知识和科学管理方法,还是培养社会主义新人,都要求我们的干部具有较高的写作能力。在经济建设中,作为领导人员和机关的办事人员,要写指示、通知、总结、调查报告等应用文;要写说明书、广告、解说词等说明文;还要写科学论文、经济评论等议论文。在当今信息社会中,信息对于加快经济发展速度,取得良好的经济效益发挥着愈来愈大的作用。写作是以语言文字为信号,是传达信息的方式。信息的来源、信息的收集、信息的储存、整理、传播等等都离不开写作。10
化学与生物科学学院2011届本科毕业生毕业论文(设计)论文种类:毕业论文是学术论文的一种形式,为了进一步探讨和掌握毕业论文的写作规律和特点,需要对毕业论文进行分类。由于毕业论文本身的内容和性质不同,研究领域、对象、方法、表现方式不同,因此,毕业论文就有不同的分类方法。按内容性质和研究方法的不同可以把毕业论文分为理论性论文、实验性论文、描述性论文和设计性论文。后三种论文主要是理工科大学生可以选择的论文形式,这里不作介绍。文科大学生一般写的是理论性论文。理论性论文具体又可分成两种:一种是以纯粹的抽象理论为研究对象,研究方法是严密的理论推导和数学运算,有的也涉及实验与观测,用以验证论点的正确性。另一种是以对客观事物和现象的调查、考察所得观测资料以及有关文献资料数据为研究对象,研究方法是对有关资料进行分析、综合、概括、抽象,通过归纳、演绎、类比,提出某种新的理论和新的见解。按议论的性质不同可以把毕业论文分为立论文和驳论文。立论性的毕业论文是指从正面阐述论证自己的观点和主张。一篇论文侧重于以立论为主,就属于立论性论文。立论文要求论点鲜明,论据充分,论证严密,以理和事实服人。驳论性毕业论文是指通过反驳别人的论点来树立自己的论点和主张。如果毕业论文侧重于以驳论为主,批驳某些错误的观点、见解、理论,就属于驳论性毕业论文。驳论文除按立论文对论点、论据、论证的要求以外,还要求针锋相对,据理力争。按研究问题的大小不同可以把毕业论文分为宏观论文和微观论文。凡届国家全局性、带有普遍性并对局部工作有一定指导意义的论文,称11
化学与生物科学学院2011届本科毕业生毕业论文(设计)为宏观论文。它研究的面比较宽广,具有较大范围的影响。反之,研究局部性、具体问题的论文,是微观论文。它对具体工作有指导意义,影响的面窄一些。另外还有一种综合型的分类方法,即把毕业论文分为专题型、论辩型、综述型和综合型四大类:1.专题型论文。这是分析前人研究成果的基础上,以直接论述的形式发表见解,从正面提出某学科中某一学术问题的一种论文。如本书第十二章例文中的《浅析领导者突出工作重点的方法与艺术》一文,从正面论述了突出重点的工作方法的意义、方法和原则,它表明了作者对突出工作重点方法的肯定和理解。2.论辩型论文。这是针对他人在某学科中某一学术问题的见解,凭借充分的论据,着重揭露其不足或错误之处,通过论辩形式来发表见解的一种论文。3.综述型论文。这是在归纳、总结前人或今人对某学科中某一学术问题已有研究成果的基础上,加以介绍或评论,从而发表自己见解的一种论文。4.综合型论文。这是一种将综述型和论辩型两种形式有机结合起来写成的一种论文。如《关于中国民族关系史上的几个问题》一文既介绍了研究民族关系史的现状,又提出了几个值得研究的问题。因此,它是一篇综合型的论文。写作步骤:毕业论文是高等教育自学考试本科专业应考者完成本科阶段学业的最后一个环节,它是应考者的总结性独立作业,目的在于总结学习专业的成果,培养综合运用所学知识解决实际问题的能力。从文体而言,它也是对某一专业领域的现实问题或理论问题12
化学与生物科学学院2011届本科毕业生毕业论文(设计)进行科学研究探索的具有一定意义的论说文。完成毕业论文的撰写可以分两个步骤,即选择课题和研究课题。首先是选择课题。选题是论文撰写成败的关键。因为,选题是毕业论文撰写的第一步,它实际上就是确定“写什么”的问题,亦即确定科学研究的方向。如果“写什么”不明确,“怎么写”就无从谈起。教育部自学考试办公室有关对毕业论文选题的途径和要求是“为鼓励理论与工作实践结合,应考者可结合本单位或本人从事的工作提出论文题目,报主考学校审查同意后确立。也可由主考学校公布论文题目,由应考者选择。毕业论文的总体要求应与普通全日制高等学校相一致,做到通过论文写作和答辩考核,检验应考者综合运用专业知识的能力”。但不管考生是自己任意选择课题,还是在主考院校公布的指定课题中选择课题,都要坚持选择有科学价值和现实意义的、切实可行的课题。选好课题是毕业论文成功的一半。第一、要坚持选择有科学价值和现实意义的课题。科学研究的目的是为了更好地认识世界、改造世界,以推动社会的不断进步和发展。因此,毕业论文的选题,必须紧密结合社会主义物质文明和精神文明建设的需要,以促进科学事业发展和解决现实存在问题作为出发点和落脚点。选题要符合科学研究的正确方向,要具有新颖性,有创新、有理论价值和现实的指导意义或推动作用,一项毫无意义的研究,即使花很大的精力,表达再完善,也将没有丝毫价值。具体地说,考生可从以下三个方面来选题。首先,要从现实的弊端中选题,学习了专业知识,不能仅停留在书本上和理论上,还要下一番功夫,理论13
化学与生物科学学院2011届本科毕业生毕业论文(设计)联系实际,用已掌握的专业知识,去寻找和解决工作实践中急待解决的问题。其次,要从寻找科学研究的空白处和边缘领域中选题,科学研究。还有许多没有被开垦的处女地,还有许多缺陷和空白,这些都需要填补。应考者应有独特的眼光和超前的意识去思索,去发现,去研究。最后,要从寻找前人研究的不足处和错误处选题,在前人已提出来的研究课题中,许多虽已有初步的研究成果,但随着社会的不断发展,还有待于丰富、完整和发展,这种补充性或纠正性的研究课题,也是有科学价值和现实指导意义的。第二、要根据自己的能力选择切实可行的课题。毕业论文的写作是一种创造性劳动,不但要有考生个人的见解和主张,同时还需要具备一定的客观条件。由于考生个人的主观、客观条件都是各不相同的,因此在选题时,还应结合自己的特长、兴趣及所具备的客观条件来选题。具体地说,考生可从以下三个方面来综合考虑。首先,要有充足的资料来源。“巧妇难为无米之炊”,在缺少资料的情况下,是很难写出高质量的论文的。选择一个具有丰富资料来源的课题,对课题深入研究与开展很有帮助。其次,要有浓厚的研究兴趣,选择自己感兴趣的课题,可以激发自己研究的热情,调动自己的主动性和积极性,能够以专心、细心、恒心和耐心的积极心态去完成。最后,要能结合发挥自己的业务专长,每个考生无论能力水平高低,工作岗位如何,都有自己的业务专长,选择那些能结合自己工作、发挥自己业务专长的课题,对顺利完成课题的研究大有益处。14
化学与生物科学学院2011届本科毕业生毕业论文(设计)致谢这次论文的完成,不止是我自己的努力,同时也有老师的指导,同学的帮助,以及那些无私奉献的前辈,正所谓你知道的越多的时候你才发现你知道的越少,通过这次论文,我想我成长了很多,不只是磨练了我的知识厚度,也使我更加确定了我今后的目标:为今后的计算机事业奋斗。在此我要感谢我的指导老师——***老师,感谢您的指导,才让我有了今天这篇论文,您不仅是我的论文导师,也是我人生的导师,谢谢您!我还要感谢我的同学,四年的相处,虽然我未必记得住每分每秒,但是我记得每一个有你们的精彩瞬间,我相信通过大学的历练,我们都已经长大,变成一个有担当,有能力的新时代青年,感谢你们的陪伴,感谢有你们,这篇论文也有你们的功劳,我想毕业不是我们的相处的结束,它是我们更好相处的开头,祝福你们!我也要感谢父母,这是他们给我的,所有的一切;感谢母校,尽管您不以我为荣,但我一直会以我是一名农大人为荣。通过这次毕业设计,我学习了很多新知识,也对很多以前的东西有了更深的记忆与理解。漫漫求学路,过程很快乐。我要感谢信息与管理科学学院的老师,我从他们那里学到了许多珍贵的知识和做人处事的道理,以及科学严谨的学术态度,令我受益良多。同时还要感谢学院给了我一个可以认真学习,天天向上的学习环境和机会。即将结束*大学习生活,我感谢****大学提供了一次在**大接受教育的机会,感谢院校老师的无私教导。感谢各位老师审阅我的论文。15'
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